Julien Rostan | Agriculteur bio

Sur les bords de Siagne, aux abords de la cité cannoise, je cultive par conviction et passion des fruits et des légumes « bio ». La terre, enrichie des alluvions de la rivière, apporte aux cultures les éléments naturels, fortifiant les plans, accompagnant leur épanouissement jusqu’à la table du chaland.

Tous les vendredi, samedi et dimanche sur le marché Forville, je propose ma production directement au consommateur : du cultivateur aux clients. Les légumes tout comme les fruits se succèdent sur le banc au rythme des saisons, en respectant leur cycle naturel. Hors de question de consommer des fraises au mois de janvier, du chou au mois d’août ; le melon et la pastèque se mangent en été ! En effet, la saisonnalité respectée devient une affaire de bon sens et de saveur.

Ma production, on ne peut plus locale, séduit les amateurs du goût, les convaincus d’une agriculture raisonnée, qui respecte à la fois les sols, les semences et en bout de chaîne, vous, clients. La fraîcheur est sans aucun doute un aspect essentiel de la proximité entre production et vente, l’empreinte carbone devient quasi nulle, les légumes et fruits savoureux, sitôt cueillis à maturité peuvent aussitôt se consommer !